"Jag gillar livet som bonde och utmaningen att driva ett eget jordbruksföretag. Arbetsuppgifterna är omväxlande och det är en skön känsla att jobba nära naturen under hela året. Min målsättning är att producera ett riktigt bra kött av allra bästa kvalité, på naturens villkor, nära kunden och med så få mellanhänder som möjligt."